墨鱼丸是怎样做出来的你知道吗

首先准备好食材，墨鱼肉800g，生粉200g，鸭蛋白3个，适量的胡椒粉，盐。
1.肥猪肉洗净，切片。
2.切好的肥猪肉用料理机打成蓉。
3.打好的肥猪肉放入碗里，加入三个鸭蛋白，用手动打蛋器打匀。
4.去头、皮的墨鱼肉。
5.切小块，用刀不停地剁，剁25分钟左右。
6.剁到这种程度就差不多了。
7.剁好的墨鱼肉放入碗里，加入盐、胡椒粉调味。
8.再加入生粉，然后顺时针方向不停地搅拌，搅拌的时候不要换方向。
9.搅至起胶，搅20分钟左右就可以了。
10.准备一个碗，一支汤匙，碗里装半碗凉水。
11.锅里煮水，用小火煮，煮至30多度的时候就可以下墨鱼丸了。
12.用汤匙勺，一汤匙勺一点，放入锅里，就成了一个了，用过的汤匙，要在碗里过一下凉水，这样做下一个的时候才不会粘汤匙。
13.全部做完后可以开大火煮熟。
墨鱼丸的制作方法，上文中已经很全面的介绍了，大家可以试着做一下。