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鱼豆腐加工工艺原材料有哪些

时间:2017-02-22

鱼豆腐加工工艺原材料有哪些
     ⒈ 鱼浆:自然解冻(视气温而定)经刨肉,绞肉(细孔模具)。
     ⒉ 乳化粉
     ⒊ 色拉油
     ⒋ 碎冰和水(软水)
     ⒌ 变性淀粉(酸性)

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