揭秘鱼丸制作方法

  鱼是一种营养价值比较高的食品，许多人喜欢鱼肉的鲜美，但是却因为鱼刺的存在，而放弃了品尝美味的念头。如果我们把鱼肉做成鱼丸来食用，那么就避免了被鱼刺卡到的情况，可谓是两全其美啊。接下来就由福尔康食品教大家鱼丸的制造方法！
     第一步，准备食材与辅料：新鲜的鱼肉、淀粉、葱段、姜末、盐、蛋清。第二步，把葱段、姜末放入装有水的碗里泡一会，直到水里入味为止。第三步，把新鲜的鱼肉洗净，去刺，把鱼肉完整刮成片状，做成鱼泥，要求鱼泥细腻一些。第四步，把剁好的鱼泥放入容器内，进行顺时针方向的搅拌，在这时，把葱姜水分三部分依次加入，同时加入盐、蛋清，搅拌时间要长一些，这样口感更好。第五步，可以用手或者是其他工具，将搅拌好的鱼泥挤成丸子状。第六步，把挤好的鱼丸依次放入锅里煮，等到煮熟后，鱼丸浮起来，把上面的浮沫去除后，就可以食用了。