告诉你鱼卷如何制作

     1.将草鱼肉斜刀切成片，用刀背拍成长方形薄片；
     2.葱头去外皮，洗净切成细丝；
     3.芹菜择洗干净，切成细丝；
     4.炒锅放黄油烧化，下入葱头丝、芹菜丝炒香，撒入精盐、胡椒粉，烹入白兰地酒，炒匀备用；
     5.将鸡蛋磕入碗内打散，倒入盘内，放入微波炉内加热1分钟，取出切成丝，与葱头丝、芹菜丝拌匀；
     6.将鱼肉片铺平，放入三丝，卷起成筒形，码入盘中，放入微波炉内加热10分钟，取出，浇上奶油即可。