福尔康讲述鱼豆腐是一种操作简便,占地面积小的产品

鱼豆腐是一种操作简便，占地面积小的产品，是一种采用上等新鲜或速冻鱼肉,通过一系列独特工艺精制而成的鱼糜制品,其外形颇似豆腐,故而得名。那么小编简单的给大家介绍一下：
鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐是一种纯天然绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂。
食品用料
主料：淡水鱼1条（1500克）
辅料：鸡蛋100克 发菜10克 胡萝卜50克 老姜10克 川盐15克 味精15克 胡椒粉5克 香菜5克 肥膘50-100克。
制作方法
1、宰杀除去内脏洗净，将鱼皮、骨除掉，剁成鱼泥状待用。
2、 备好的鸡蛋清液、姜汁、川盐、肥膘与鱼泥一同拌匀，上笼蒸8分钟后即成糕坯。
3、将蒸好的鱼糕改刀成长方形片装入盘中，周围摆上用蛋皮、发菜、胡萝卜丝备好的秀球，香菜叶。
4、 用高汤调好的玻璃欠汁浇入盘中的成型即成
综上所述：鱼豆腐是一种做出的豆腐滋味浓厚,口感香滑,比鱼吃起来更是滋味悠长,而且,其简单的做法、强能鱼豆腐产品介绍—爱上鱼香好滋味!强新鱼豆腐出自于中华名小吃，想要了解更多的信息就欢迎致电。