福尔康讲述燕饺美食到底有哪些典故呢？

对于中国来说，是一个各地小吃的美食大国，那么对于我们来说燕饺更是一种名吃，现在的人不只是想着这些美食是怎么好吃，更多的是关于它的典故是哪些呢？
燕饺其实是福州的东西。而「燕」一字的由来,很有可能是来自福州的一道著名小吃叫「扁肉燕」有一段这样的故事：同利扁肉燕,人人吃不厌”是陈君方挂在嘴边的广告词。此说在福州街头巷尾流传。相传,早在明朝嘉靖年间,福建浦城县有位告老还乡的御史大人,家居山区,吃多了山珍便觉流于平淡。于是,他家厨师取猪腿的瘦肉,用木棒打成肉泥,掺上适量的蕃薯粉,擀成纸片般薄,切成三寸见方的小块,包上肉馅,做成扁食,煮熟配汤吃。御史大人吃在嘴里只觉滑嫩清脆,淳香沁人,连呼“大妙”,忙问是什么点心,那厨师因其形如飞燕而信口说“扁肉燕”。而这种猪肉打成的皮,就叫做「燕皮」了 。
综上所述：燕饺补益肾气,健脾养胃,可用于肾虚腰腿酸软无力,脾虚大便溏泻者。肉菜结合,营养丰富,菜上桌开盖后酱香四溢,回味浓郁.